淮安西点培训 淮安奶茶培训 电话:13382329438
公告:
欢迎光临淮安麦萌烘焙培训中心官方网站,麦萌烘焙坊主要培训课程:蛋糕裱花培训,咖啡奶茶,一对一培训,私坊培训等,包教包会,欢迎来电咨询...
 咨询服务电话: 联系我们  
13382329438
   淮安麦萌烘焙培训中心
联系:
王老师
电话:
13382329438
地址:
淮安市大学城小吃城(杭润大润发内)
新闻动态  
当前位置:
淮安蛋糕培训麦萌电饭煲糕点 文章来源:淮安蛋糕培训   发布时间:2018-04-12   文章热度:

  爱吃糕点的宝宝们,想必对淮安蛋糕培训都抱有着高效的兴趣。在培训中不仅可以找到自己蜜汁甜品,还可以找到属于自己的潜能兴趣,一举两得想一想都是一件美事~今天,小编就来给大家推一款电饭煲糕点。听着是不是特别吸引胃口?下面,我们就来进入准备状态吧!

  一、准备材料里首先是鸡蛋,鸡蛋看你做多大的,一般的电饭煲放四到五个就可以了,然后是面粉,我们这个用低筋面粉比较好。然后准备一些牛奶或者是酸奶,AD钙那种,不是稠的那种。
  二、随后一点点醋或者是柠檬汁,然后就是糖和油了,油的话用那种没有气味的有,不建议用花生油和橄榄油会影响口感。然后东西准备好了之后,将鸡蛋打开,将蛋黄从蛋清里面取出来放到另一个碗里。对了,这里要注意一下,装蛋清的容器里面不能有水和油。然后将面粉过下细筛,这样口感会更好。
  三、在蛋黄里面放糖,有打蛋器的用打蛋器,没有打蛋器的用筷子,将蛋黄打匀,建议用打蛋器,手动的打蛋器一个才几块钱贵点的也才十几块。放一点牛奶和油,一点点的加,加完之后继续搅拌,然后再加,直到不稀也不稠的样子就可以了。
  四、然后加面粉,面粉我们分多次加入,容易搅拌一些,放入面粉后不要朝着一个方向搅,就像炒菜一样打就行了。然后就是打蛋清了,在蛋清里面滴一点醋或者是柠檬汁,然后加适量的白糖,直接全部加进去,用打蛋器或者是筷子,这里用筷子太费力了。我们用打蛋器将蛋清打发,直到放进去的糖打化,一直打到打蛋器或者是筷子插在中间不会倒,或者是用打蛋器弄出一坨来不会掉。
  五、再就是将电饭煲预热一下,在内胆底上和四周刷上一层油,这个只是为了我们制作的蛋糕能完美的拿出来,所以千万不要太多,按下煮饭就可以了,等调到保温就是预热好了。
  六、然后将打好的蛋白分多次加到调好的蛋黄面粉里面,也不能朝一个方向搅拌,但是要拌匀了,像炒菜一样的翻匀,要特别的轻。面粉拌好之后,将预热好的电饭煲的内胆拿出来,将面粉倒入内胆里,然后轻轻的在案台上磕两下,将直接倒进去的气泡给震出来。
  七、然后内胆放回去,盖上盖子,等电饭煲跳保温之后,然后用湿毛巾盖住出气孔,焖上二十来分钟然后再按下煮饭再跳到保温,就打开看看,好了就立马拿出来,将电饭煲的内胆倒扣在装蛋糕的容器中,放一会蛋糕就会掉下来了。
  一道麦萌电饭煲糕点就这么出炉啦,不仅是糕点,甜品、午后茶想要成为自己的都可以选择淮安西点培训